Die Geheimzutat für authentische koreanische Küche: MIDAM Doenjang Brühewürfel

In der Welt der traditionellen koreanischen Küche gibt es eine Zutat, die seit Jahrhunderten als Herzstück vieler Gerichte gilt: Doenjang – eine fermentierte Sojabohnenpaste mit tiefem Umami-Geschmack. Aber was, wenn man diesen authentischen Geschmack schnell, einfach und überall genießen möchte? Genau hier kommen die MIDAM Doenjang Brühewürfel (90g) ins Spiel.

Was ist Doenjang?

Doenjang (된장) ist eine würzige, fermentierte Sojabohnenpaste, die in der koreanischen Küche ähnlich wie Miso in Japan verwendet wird – aber mit einem intensiveren, erdigeren Aroma. Sie wird aus reinen Sojabohnen und Salz hergestellt und monatelang fermentiert, was ihr einen tiefen, komplexen Geschmack verleiht.

Traditionell wird sie für Suppen, Eintöpfe und Marinaden verwendet – insbesondere in Doenjang-jjigae, einem der beliebtesten Eintöpfe Koreas.

Warum Brühewürfel?

Während Doenjang traditionell in Pastenform kommt, bieten die MIDAM Brühewürfel eine moderne und praktische Variante: Sie sind leicht portionierbar, lange haltbar und überall einsetzbar – ob im Büro, auf Reisen oder zuhause.

Vorteile der MIDAM Doenjang Brühewürfel:

• ✅ Schnell zubereitet: Einfach in heißem Wasser auflösen.
• ✅ 100 % natürliche Zutaten: Keine künstlichen Zusätze oder Geschmacksverstärker.
• ✅ Vielseitig verwendbar: Ideal für Suppen, Eintöpfe, Saucen oder als Marinadenbasis.
• ✅ Authentischer Geschmack: Fermentierte Sojabohnen für ein echtes koreanisches Aroma.

Zubereitungsidee: Doenjang-Jjigae in 5 Minuten

Zutaten:

• 1 MIDAM Doenjang Brühewürfel
• 300 ml Wasser
• Tofu, Zucchini, Zwiebeln, Shiitake (nach Wahl)

Zubereitung:

• Brühewürfel in heißem Wasser auflösen.
• Gemüse und Tofu hinzufügen, 5 Minuten köcheln lassen.
• Genießen!

Ein Stück Korea in deiner Küche – schneller geht’s nicht.

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