CHUNGJUNGONE Sardellen-Sauce – Die Geheimzutat der koreanischen Küche

Die koreanische Küche ist weltweit bekannt für ihre intensiven Aromen, ihre gesunden Zutaten und ihre sorgfältige Zubereitung. Eine der meistgenutzten, jedoch unterschätzten Zutaten ist Sardellen-Sauce – insbesondere die hochwertige Variante von CHUNGJUNGONE in der praktischen 1kg-Flasche.

Was ist Sardellen-Sauce?

Sardellen-Sauce (koreanisch: 액젓 – Aekjeot) ist eine fermentierte Fischsauce, die aus Sardellen und Salz besteht. Durch den natürlichen Fermentationsprozess entwickelt sie ein tiefes, herzhaftes Umami-Aroma, das viele traditionelle koreanische Gerichte abrundet – von Kimchi über Suppen bis hin zu Eintöpfen (Jjigae).

Warum CHUNGJUNGONE?

Die Marke CHUNGJUNGONE steht für Qualität, Tradition und Reinheit. Ihre Sardellen-Sauce:

• wird nach authentischer Methode fermentiert
• enthält keine künstlichen Zusatzstoffe
• überzeugt mit intensivem Geschmack und klarer Farbe
• ist in einer familienfreundlichen 1kg-Flasche erhältlich – ideal für den häufigen Gebrauch

Diese Sauce ist das Ergebnis jahrzehntelanger Erfahrung und koreanischer Handwerkskunst.

Wie verwendet man die Sardellen-Sauce?

Ein paar Tropfen reichen aus, um selbst einfachen Gerichten Tiefe zu verleihen. Hier einige Anwendungsmöglichkeiten:

• Kimchi: Unverzichtbar bei der Zubereitung authentischer Kimchi-Rezepte
• Doenjang Jjigae (Sojabohnenpaste-Eintopf): Für eine herzhafte Brühe
• Bibimbap: Verleiht der Sauce mehr Tiefe
• Marinaden: Für Fleisch- und Fischgerichte ein echter Game-Changer
• Gemüsegerichte: Würzt z. B. gebratene Sojasprossen oder Spinat

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